颁布功夫:2013-11-12 浏览:次
幽幽古巷,,,,,砖石瓦砾间陈醋飘香。。。。。。。
今年中秋和老公一路走了一趟阆中。。。。。。。来到古城时已近晌午,,,,,古城的街路上走满了放学的学生和远处的客人,,,,,街边的面馆和饭庄也坐满了人,,,,,远了望着,,,,,一派热烈富贵的景象。。。。。。。不禁让人想起那些千年前的前人们是不是也曾这样觥筹交错、大快朵颐。。。。。。。
吃饭的处所座无虚席,,,,,有些生意好的幼店表还有门客排着队期待,,,,,我和老公便决定先游游古城,,,,,等吃饭的人散去一些后,,,,,再去品尝这里的特色美食。。。。。。。
游着古城的街路,,,,,看见那些蓝底白字的幌子和雕花的门窗,,,,,走进幼店,,,,,顺手拾起一件放在摆架上的幼物件,,,,,细细观摩,,,,,便玩味出无限的意境。。。。。。。这里的每件器材都有自己的特色,,,,,有碎花布头做成的大象、猫头鹰、向日葵,,,,,有实木雕镂的手串、面具、工艺品,,,,,还有皮革缝造的零钱包、帽子……其中最有特色的要数街边摊上的面人,,,,,这些面人大幼不一,,,,,状态各别,,,,,有的穿着华丽,,,,,有的表情娇嗔,,,,,从木架上取下一个放在掌中,,,,,那衣褶、腰间的配饰都清澈可见,,,,,灵动的神气让你似乎看见他昔时的风采。。。。。。。正当我和老公被面塑演员高明的技艺所折服时,,,,,旁边一群人围着炸开了锅,,,,,走进一看,,,,,原来是有人打扮成猛张飞的样子,,,,,引得游客连连与他合影依恋。。。。。。。
差不多快游完古城的所有街路时,,,,,我们走进了一家客人不多的面馆。。。。。。。每张条桌上摆着一碗磨细的辣椒面、一壶高等的保宁老醋。。。。。。。见有客人光顾,,,,,老板笑着大声问到:“吃面。。。。。。。”我和老公点颔首。。。。。。。老板娘一壁用围裙擦着手一壁问我们要不要辣椒,,,,,我们要了两碗中辣的。。。。。。。
等了一下子,,,,,面上来了,,,,,用海碗装着的牛肉面,,,,,没有汤,,,,,稠稠的,,,,,倒有点像南方黑芝麻糊。。。。。。。一撮脆生生的韭菜和芫荽沫撒在面上,,,,,不由得让人想起眉毛胡子丛生的张飞尊容。。。。。。。早就听说阆中人吃牛肉面有耐心,,,,,讲章法:睡眼昏黄地来到店前,,,,,吆喝一声“二两,,,,,不要韭菜!”而后坐定,,,,,等面摆在了桌子上,,,,,深吸一口牛肉、芫荽散发出的浓香,,,,,用筷子把芫荽沫翻到碗底,,,,,再左右开弓,,,,,滴几点老醋,,,,,倒半勺辣椒面,,,,,再慢慢翻搅伏贴,,,,,“唏——吁”喝上一口黏糊糊的牛肉汤,,,,,这才算是品尝到了阆中韵味幼吃的精华。。。。。。。
夹块牛肉放在嘴里,,,,,细嚼之下,,,,,牛肉嫩而不生、熟而不烂、脆而不韧,,,,,臊子辣而不燥、浓而不滞、香而不腻。。。。。。。再吃上一幼口面条,,,,,咸淡适中,,,,,爽滑劲路。。。。。。。
只见那一个个从深巷老街里出来的老街坊和慕名而来的他乡美食家,,,,,在鼓食一碗牛肉面之后,,,,,咬根牙签转上了古城的青石路……





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